Ambiance psychédélique, très années 70, pour la nouvelle adresse hôtelière du 16è arrondissement parisien. Belinda, ça vous parle ? Et Clodette ? Et Magnolia (for ever) ? Oui oui, c’est bien cela, un hommage à Clo Clo, notre Claude François national . Quel rapport? Le QG de la star des années 70, les bureaux de sa société de production Podium étaient là juste à coté, Boulevard Exelmans. Une adresse qui à l’époque, était chaque jour cernée de fans, scrutant le chanteur (et peut-être encore?). Ouvert juste avant l’été, l’hôtel Belinda, de 73 chambres, a tout d’un charmant cocon, niché 73 rue Boileau . Et c’est un bonheur de déco rétro-contemporaine signée de l’architecte d’intérieur Sybille Holmberg.
Ambiance psychédélique en brun et orange chez Clodette
On s’attable chez Clodette. Avec à la carte et aux fourneaux le chef Pierre Nési qui a fait ses classes dans la Maison Rostang, puis à La Réserve de Saint-Jean de Luz, entre autres. Le voici à Paris avec son second Tristan Reype. Nos plats préférés? Goutés approuvés : l’œuf parfait en meurette agrémenté d’un velouté de pinot noir et de lardons, le carrés d’agneau en croûte d’herbes et flageolets (pour deux), le saumon Label Rouge et sa sauce verte à l’oseille et pressé de pommes de terres, façon gâteau. Ou le filet de bœuf Wellington en pithiviers. Coté desserts, on milite pour l’île flottante à la tuile d’amandes caramélisées ou la mousse au chocolat à la fleur de sel. Qu’il est bon de savourer une vraie cuisine française. Une cuisine de grand-mère, sans prétention, si ce n’est sa saveur et la provenance irréprochable des produits.
Hôtel Belinda, un charmant cocon urbain, si parisien
Les habitants de ce quartier tranquille, entre Auteuil et la Porte de Saint-Cloud, ont déja pris leur habitudes au bar. Ils viennent, à l’heure de l’apéro, déguster, dans l’ambiance feutrée du lounge, façon bibliothèque, les cocktails inventifs du bar trender. Ainsi, pour rester dans l’époque, Le Gainsbourg Sonne. Soit gin, sirop de miel à l’oignon doux, vinaigre balsamique, bitter anisé, zaatar et sel. Oui, une alchimie inhabituelle, un peu provoc comme son inspirateur. Une délicieuse et nouvelle sensation gustative. Ou encore le Poupée de Cire, le twist…
Un spa Sothys avec piscine, option bien-être
Cerises sur le gâteau, le spa Sothys avec piscine. Le patio-terrasse végétalisé. La suite Magnolia en rooftop avec vue sur la Tour Eiffel. Hotel Belinda, 73, rue Boileau, chambre double à partir de 240€ . Restaurant Clodette, 40€ en moyenne entrée, plat, dessert, sans les vins. belindahotel.com clodetteparis.com
