Patrick Roger et les vins rares

Parmi les meilleurs chocolatiers de France, Patrick Roger, l’électron libre de l’univers cacaotier et de la sculpture monumentale, qu’on aime tant, nous surprend encore. Et cette fois, c’est en lançant une gamme de vins issue d’un domaine de 45 hectares d’amandiers où se dressent les pieds de vignes au cépage Syrah qui n’attendaient plus que notre héros pour renaître. C’est avec la complicité d’Aliette Bourg, viticultrice du domaine Grain d’Orient, à Trouillas, dans le Roussillon, que Patrick Roger se lance comme challenge de ressusciter un petit vignoble pour en faire un grand. Et des vins à forte personnalité qui lui ressemblent. Mono-cépage et appellation IGP Côtes Catalanes offrent une première cuvée Instant, élevée et vinifiée dans des amphores pour conserver une authenticité originelle et naturelle, suivie d’Instinct, une cuvée qui repose pour moitié dans des cuves inox, puis des barriques de chêne, sans oublier l’Indécence, élevé elle à 100% en barrique. Le début d’une nouvelle aventure gorgée de soleil, fruitée et gourmande qu’il nous explique avec humour et passion. Prix : 30€, 49€ et 69€, Dans les boutiques Patrick Roger, et sur www.patrickroger.com