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ui, les fêtes arrivent à la vitesse grand V. Et on ne veut pas en rater une miette ! Cap sur la Maison Caffet, Chocolatier de père en fils à depuis 70 ans à Troyes. Pascal Caffet, digne descendant, propose en cette fin d’année pléthore de délices. À commencer par un calendrier de l’Avent des plus gourmands, au design signé C Comme Line, inspiré du Grand Nord Canadien. Et qui figure des luges, des chiens de traineau, des patins à glaces et autres aurores boréales. Et renferme 24 cases garnies de délices chocolatés. 24 succulentes épopées: Rochers, talettes et bonbons de chocolats…Avec l’ourson guimauve, signature de la marque, en fil conducteur. À croquer !
Pascal Caffet, maître es chocolat, sublime les fêtes
Maison Caffet c’est un bonheur de douceurs. De l’amour en boîte. Et, en priorité, des boutiques dans l’est de la France, de Troyes, la maison mère, à Metz, Strasbourg, Nancy. Mais aussi Reims, Tours, Epernay. Et même jusqu’à Milan ! Sans compter les 5 magasins à Paris, au cœur de la capitale, dans les 7ème, 13è et 5ème arrondissements.
Des cabanes au Canada en bûches fondantes
Il y a mille et une façon de concevoir une bûche et cette année Pascal Caffet l’a imaginée et crée en forme de châlet. Dans son aspect le plus traditionnel qui évoque les rondins de bois et les cabanes au Canada aux toits enneigés et sucrés !
Des bûches glacées qui font chaud au cœur
Avec sa coque en rondin, aux fines stries parfaitement exécutées, la Douceur Boréale est un biscuit japonais, confit de mandarine et yuzu et crémeux amande parfumé à l’amaretto. Sous une coque de pâte d’amande. La bûche signature, baptisée Le Châlet de Papy l’Ours, s’annonce sur la base croustillante d’un crumble aux amandes et noisettes plus biscuit aux amandes et confit de cassis. En bonus, une mousse aux marrons relevée de whisky. Papy l’Ours un carnivore que ‘on n’aurait pas peur de rencontrer…mais de déguster ! Pascal Caffet propose aussi plein de coffrets et autres délices glacés, immaginés et réalisés avec son complice Jean-Chrisophe Jeanson. Vivement Noêl. Le calendrier sera en vente à partir du 1er novembre. Les bûches à partir du 1er décembre, sur commande.
Pascal Caffet et son complice Jean-Christophe Jeanson
Croquez dans l’ourson au chocolat garni de praliné (190 gr : 39€). Il est trop chou. Et si addictif ! Maison Caffet, Calendrier de l’Avent, l’Épopée des Oursons, 570 gr : 99€. Boîte de 16 pralinés Mortiers d’Or : 19€. Coffret cadeau gourmand : 119€. maison-caffet.com
Peur sur la ville pour Halloween
Mais avant les fêtes, il y a Halloween et Pascal Caffet y a songé en toute gourmandise. Avec un Délice de Vampire qui fond dans la bouche. Dans un cercueil stylisé git une tablette de chocolat praliné aux amandes Valencia et aux graines de courge. 80gr, 12,80€. Même pas peur ! maison-caffet.com
