L’été arrive avec des vins qui mettent du soleil dans les verres et dans les cœurs.
Château des Bertrands 2020 : un vin de gastronomie
Certifié Agriculture Biologique, ce domaine est situé au cœur de la Réserve Naturelle de la Plaine des Maures. C’est le fleuron historique des Côtes-de-Provence, et cette cuvée reflète un terroir qui allie finesse et délicatesse grâce à son assemblage de Cinsault et de Grenache noir. Sa robe très pâle dévoile un nez riche en arômes de fruits à chairs blanches, tels que la pêche et la poire, agrémentés de notes exotiques. En bouche, il se révèle doux et soyeux, avec une trame minérale et saline qui sublimera un gravelax de saumon. 16,50€. chateaudesbertrands.com
Château Saint-Roux 2020 : l’hommage à un terroir
Aux abords de la plaine des Maures, le terroir du Château Saint-Roux, en culture biologique, confère à ce millésime des arômes complexes. Il est le fruit d’un subtil assemblage de Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Rolle. La profondeur de sa robe, d’un rose pêche, laisse place à un nez très expressif de fruits mûrs, relevé par des notes d’agrumes. La bouche offre un bel équilibre entre fraîcheur et volume et la finale structurée dévoile une belle vinosité. Ce rosé de dégustation se mariera à merveille avec une cuisine provençale ou un plateau de fromages de chèvre. 16€. châteausaintroux.com
Pink Flamingo : un design signé Catalina Estrada
Sous le signe du folklore latino-américain, la nouvelle cuvée Pink Flamingo, en gris de gris, dévoile le nouveau design de l’artiste colombienne Catalina Estrada. Original, l’habillage de cette cuvée emblématique reflète son univers joyeux qui met en valeur la nature. Très équilibré et doté d’une belle minéralité, ce vin offre des notes de fleurs d’amandier, de pêche et d’abricot. Agrémenté d’une robe pâle aux légers reflets dorés, sa finesse et sa fraîcheur lui donnent élégance et gourmandise qui sonneront comme les accords parfaits des déjeuners et des soirées ensoleillés. 8,90€. domainedejarras.com
Château Saint-Julien : une histoire de famille
Cette histoire est celle de la famille Garrassin, qui, entre 30 hectares de vignes et 400 hectares de forêts, fait perdurer la tradition viticole, mais aussi conviviale. Ceci au travers de sa charmante maison d’hôtes, la Bastide Saitn-Julien, à La Celle dans le Var, à une enjambée. d’Aix en Provence. Avec son bel équilibre, entre cépage Grenache (45%), Cinsault (15%) et Seprah 40 %), sa cuvée 2020 nous enchante de ses notes de petits fruits rouges, acidulées de pêches blanches, d’épices douces et de réglisse. Sans parler de son élégante robe d’un beau rose pâle, comme on l’aime ! Elle ravit nos papilles gustatives en accompagnant parfaitement les plats du sud : petits farcis provençaux, aïoli, ratatouille ou tout simplement une salade de chèvre chaud et miel. A déguster l’ombre des oliviers. 11€. domaine-st-julien.com
Maison Bodvár : un suédois made in Provence
Fraîcheur et minéralité, tels sont les maîtres mots et surtout les atouts de cette collection de rosés, crée par la famille Hafström. Elle fait sienne l’art de vivre dans toute sa superbe, car cognac et bons cigares sont à l’origine de son cœur de cible. Aujourd’hui Ann et Bodvár Hafström, présentent, pour la première fois en France, leur collection de rosés qui ne se focalise pas sur les pourcentages de cépages inclus. Issus de l’agriculture biologique, il se réfèrent tous à des numéros : 1, 5, 7, 8, et 9. Nous avons sélectionné le N°5 qui, disons le tout de même en aparté, contient 70% de Grenache, 25% de Cinsault et 5% de Rolle. Un nectar à déguster avec une viande grillée ou des fruits de mer. 19€. bodvarrose.com
