En cette fin d’année, la plus ancienne Maison de Vins de la Champagne verra pétiller ses millésimes. Et parmi eux, la cuvée Gosset Celebris 2007 Extra Brut dévoile son art du vieillissement. Celle-ci est le reflet de l’expression du terroir et du climat champenois, révélés par le chef de cave maison, Odilon de Varine. Dans son luxueux écrin, elle affiche une robe or pâle, des bulles délicates, un nez offrant une complexité dominée par la noisette, des notes grillées et toastées. En bouche, l’attaque est croquante, puis laisse place à des arômes gourmands. Quant à la finale, elle souligne la prééminence du Chardonnay qui révèle la subtilité du pamplemousse rose. 4 siècles de savoir-faire familial, à déguster avec vos amis les plus proches… 140€. champagne-gosset.com
Vidal-Fleury : un Saint-Joseph rouge 2017 mémorable
Vidal-Fleury signe des vins élaborés dans le respect du temps, avec un minimum d’intervention et beaucoup d’observation. Et…
