Vidal-Fleury signe des vins élaborés dans le respect du temps, avec un minimum d’intervention et beaucoup d’observation. Et parmi ses larges gammes, le domaine propose son Saint-Joseph rouge 2017, prêt à la dégustation. Sa jolie robe rubis pourpre, très dense, se marie parfaitement aux tables festives. Il s’accorde bien avec les terrines de lapin, les faisans rôtis ou encore une belle grillade de viandes rouges. De plus, les amateurs de gouda vieux ou de cantal n’oublieront pas de l’ouvrir pour faire honneur au plateau de fromages ! 25€. www.vidal-fleury.com
Champagne Lanouvelle, pour célébrer la nouvelle année
C’est tout naturellement que Paul de Lanouvelle a donné son nom à son Champagne. Cette marque résolument contemporaine…
