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a Cheese and Wine Week remet le couvert…et le verre ! L’évènement créé par Jean-François Hesse communicant épicurien, signe sa 9ème édition. Et la première en partenariat d’excellence avec les vins de Bordeaux. D’où la Cheese and Bordeaux Wine Week. Et la 8ème session à New York. Un événement qui enclenche une vitesse supérieure. Avis aux bons vivants, aux amateurs des meilleurs fromages et vins. Tous proposés dans les meilleurs accords. Rendez-vous du 1er au 15 novembre à Paris et Bordeaux. Mais également Nancy, Metz, Lyon, Strasbourg…Et, À New York, du 9 au 22 novembre.
Un évènement épicurien, convivial et festif
L’évènement, déjà bien installé depuis des années à Paris, prend place également à Bordeaux. Sachant que le vignoble bordelais s’y associe donc pour la première fois. Ce sont donc 37 appellations qui sauront s’accorder au plus que parfait à toutes les saveurs fromagères. Il suffit de suivre les conseils de Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde. Le Beaufort matche bien avec un Saint-Émilion, le Saint-Nectaire avec un Médoc rouge, le Comté avec un Pessac Léognan blanc…que d’alléchantes propositions.
Une édition avec quatre prestigieux parrains
Ont répondu à l’appel : Les Frères Marchand, célèbres fromagers de Nancy (et d’ailleurs dans le monde) l’une des plus grandes maisons d’affineurs de France. Paolo Basso producteur de vins en Suisse et meilleur sommelier du monde en 2023. Thomas Boullault, Chef du restaurant l’Arôme 1* MIchelin à Paris. Et la star des stars des comédiens-épicuriens, Pierre Arditi (actuellement sur la scène du Théatre Edouard 7… dans la pièce de Florian Zeller, Le Père avec Isabelle Carré.
Une édition dotée de partenaires d’exception
Toujours fidèles sont l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, avec à leur tête Alain Fontaine du restaurant Le Mesturet près de la Bourse. Vinodélice, site premium de vente en ligne de vins du monde. L’ association des Bistrots et Cafés de France, inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Et, des participants fromagers de choix dans tout l’hexagone, de Paris à Lyon, Metz, Nancy. Pour exemple, Les fromages de Suisse, L’AOP Bleu d’Auvergne. Les burrata, mozzarella, stracacciella de Delizioza. Le Juraflore, Fort des Rousses, l’AOP Bleu d’Auvergne, soit 6 fromagers qui transforment le lait de plus de 1000 producteurs. cheeseandwineweek.com – bordeaux.com – vinodelice.com
Et à New York du 9 au 22 novembre
La Cheese and Wine Week s’étend par delà les frontières, et notamment de l’autre côté de l’atlantique. Elle connait un grand succès, et ce pour la 8ème année, à New York . Avec également de prestigieux parrains. Comme Cédric Vongerichten, chef de 3 restaurants très prisés. Alexia Duchêne et Ronan Duchêne Le May, chef du restaurant Le Chêne. Sans oublier Claude Godard, président des Master Chefs of France et chef exécutif de l’Union Club à New York. Ou encore Murray’s Cheese. Beaucoup de restaurants, et des plus courus, ont répondu à l’appel pour organiser de savoureuses dégustations. Des exemples : la brasserie Balthazar, 3 tables de Jean-Georges Vongerichten, le chef français le plus célèbre de la grosse pomme. Ou encore, Gabriel Kreuther, 2* Michelin. La ville de Philadelphie est aussi partie prenante avec plusieurs adresses. Renseignements sur cheeseandwineweek.com
