Créateur de Gusto d’Italia, une épicerie fine en ligne depuis 10 ans, ce passionné de cuisine italienne vise une clientèle d’initiés et de chefs pour diffuser ses gourmandises importées auprès de petits producteurs de la Botte. Des pâtes aux riz, en passant par la charcuterie, les sauces, les huiles, les vinaigres, les fromages ou les vins, il prend soin de sélectionner, selon les saisons, des produits bio en faisant figurer sur son catalogue toutes les régions transalpines. Attention, en l’écoutant, vous aurez très vite envie de vous mettre à table. www.gustoditalia.com
Bruno Guéret, chef exécutif de l’hôtel Barrière Fouquet’s Paris
Discret, mais terriblement efficace, Bruno Guéret, chef exécutif du Joy, la table gastronomique de l’hôtel Barrière Fouquet’s Paris…