Qui dit été dit rosé. Et réciproquement. Notre best off des dernieres cuvée à déguster sous le soleil, ou plutôt à l’ombre. Ceci à l’aune d’un déjeuner ou dîner barbecue, d’une tomate mozza ou autre salade fraîche composée. Le bonheur ! Avec modération.
Léoube, des cuvées ensoleillées à l’orée de Saint-Tropez
Nous sommes à l’orée de Saint Tropez, mais au calme, au Cap Bénat. Un domaine très privé. Léoube est un lieu unique déployé sur 560 hectares dont 65 de Vignes, 25 d’oliveraies. Sur ces terres cultivées en agriculture biologique, le domaine de Léoube vient de recevoir la certification BCorp. Soit dit, une reconnaissance internationale pour un engagement global, environnemental, social et humain. L’un des premiers à recvoir cette distinction en Provence. Quelle merveille de déguster à l’apéro, dans le vaste et convivial espace (the place to be) attenant au restaurant, le Château Léoube Rosé 2025 (22,50€) avec son bon nez de pêche et de fruits à noyau. Il offre, en fin de bouche une jolie petite salinité due à la proximité de la mer. La plage est à deux pas ! Même avantage pour la cuvée Secret de Léoube Rosé 2025 (27,50€) , aux notes florales et de fruits blancs. leoube.com
Château La Coste Madame B, une bouteille arty signée Damien Hirst
Domaine viticole, centre d’art contemporain et d’architecture, hôtel de luxe et restaurants, le château La Coste, réuni le meilleur sur 200 hectares. Nous sommes au Puy-Sainte-Réparade à l’orée d’Aix-en-Provence. La dernière cuvée de rosé baptisée Madame B, figure un dialogue entre l’art contemporain, la nature et le lifestyle à la provençale. Et la bouteille œuvre d’art est signée de le la star anglaise au talent multiformes, Damien Hirst. Elle affiche pour emblème un papillon multicolore qui déploie ses ailes. Un symbole de liberte. La cuvée a été réalisée à partir de raisin biodynamique certifié Demeter, cultivé sur le domaine. Elle se compose d’un assemblage de grenache, mourvedre, syrah, cabernet, cinsault, sauvignon et counoise. Ce nectar à la robe saumonée offre un divin bouquet de citrus, fruits blancs, fraise des bois et cerise. Sans oublier une petite touche minérale rafraîchissante. Madame B, une cuvée belle et bonne. 18,60€. château-la-coste.com
Estandon, une délicieuse finesse aromatique
Depuis 50 ans, Estandon développe des vins de coopérative, d’authentiques vins de Provence. Distribués dans plus de 55 pays, ils bénéficient d’une sol rocailleux et d’une vendange effectuée dans la nuit et d’une courte macération pelliculaire. Ce qui leur procure une belle finesse aromatique. Ainsi, la cuvée les Cercles, aux notes florales et de fruits blancs. À consommer dans l’année. Accompagne, par exemple, bien une fusion food. Un AOP Côtes de Provence : 12,98€. estandon.fr
La Villa Minuty réinvestit l’hôtel Brach à Paris
Devant le succès remporté l’an dernier, Château Minuty se réinstalle sur le rooftop de l’hôtel Brach Paris dans le XVIe arrondissement. L’adresse la plus hype du quartier de la Muette, à la déco signée Philippe Starck. On y deguste les cuvées signature, telles le Rosé Or (15€ le verre) ou Château Minuty 281. Avec une petite carte sympa de tapas chics : tapenade d’olives, artichauts poivrade…(expérience tartinade, 3 compositions : 25€). Le must pour prendre l’apéro au sunset, face à la Tour Eiffel. La nouveauté de l’année : une grande table pouvant accueillir 8 à 10 personnes. À privatiser ou à partager. Attention pour les autres tables conçues comme des petits cocons privé, c’est sans réservation mais très prisé. brachparis.com – minuty.com
Roseblood d’Estoublon cuvée rosé 2025, une belle richesse aromatique
Elevée à 350 m d’altitude, dans ce vignoble provençal entre terres rouge, silex et sols calcaire, cette cuvée affiche une belle richesse aromatique. Ceci dans un parfait assemblage de cépages : grenache, syrah et cinsault avec une touche de Rolle. On aime cette subtile alchimie de notes florales, d’agrumes et de fruits rouges. Elle se marie aussi bien avec un cevice de daurade aux agrumes, qu’avec un suprême de volaille au citron confit, des plats gastronomiques. Mais se savoure également à l’apéro ! Roseblood d’Estoublon cuvée Rosé 2025, un AOP Coteaux Varois en Provence. 17,50€. estoublon.com . Si vous êtes sur place, une visite au château s’impose…airelles.com
Les Secrets de Bargemone, une cuvée confidentielle
Nous sommes à Saint Cannat, à 15 mn d’Aix en Provence, chez la famille Einaudi. Un domaine rejoint par Pierre, le fils, ancien comédien de théâtre. Passionné par la vigne et le vin et digne descendant du fondateur. Avec 85% de production en rosé, certifié Agriculture biologique HVE niveau 3, il a réinvesti dans une nouvelle cave dédiée aux vins haut de gamme. Et aux cuvées confidentielles. Ainsi Les Trésors (15,50€ la bouteille) aux notes de pêche de vigne, de bourgeon de cassis et de groseille. Ou Les Secrets, aux saveurs de fruits à noyau, peau d’orange de fleur d’oranger. Un rosé de gastronomie. Les Secrets rosé 2023 : 29€. bargemone.com
Oddo, réserves 2024, deux cuvées en édition limitée
En rosé ou en blanc, ce sont deux cuvées en édition limitée que propose la maison familiale Oddo. Elaborées à partir d’une sélection parcellaire, d’un assemblage précis et d’une micro vinification. Ce sont donc 1400 bouteilles de la cuvée rosé à la robe rose pêche , au nez fruité matché d’une petite touche exotique. Pour un vin rond et gourmand certifié en agriculture biologique et produit dans le Vallon des Glauges au cœur des Alpilles. À noter, des animations festives et soirées DJ tout l’été. vallondesglauges.com
Domaine d’Éole millésime 2025, en rose pétale
On dit que certaines (car oui, les femmes surtout) aiment les rosés très pâles. Car ils seraient moins vineux. En tout cas en apparence. Le rosé du Domaine d’Éole millésime 2025 est de ceux là. Mais sous sa robe d’un evanescent rose pétale se cache un vin de caractère aux arômes de fruits rouges et d’agrumes. Il se marie idéalement avec la cuisine provençale et les grillades dégustées au son des cigales. Un vin AOC Côteaux d’Aix en Provence. 14,50€. À découvrir également une grande nouveauté de l’année: Sixte d’Eole. Un vin pensé pour les jeunes générations, toujours 100% bio, composé de cépages grenache, syrah et cinsault. Ses atouts majeurs : ses arômes de pêche de vigne, d’agrumes et d’abricots. Avec en fin de bouche une metite rouche anisée. Et son prix 9,50 €. domainedeole.com
