La Paris Cheese & Wine Week est l’évènement gourmand de la rentrée ! Avec la complicité de fromagers, cavistes, boulangers, restaurants, bistrots, hôtels et autres artisans du goût partenaires de l’opération, le public pourra déguster le meilleur de la France dans ces spécialités. À l’origine de l’évènement, Jean-François Hesse, gastronome, bon vivant et spécialiste en comunication food & wine. Cet homme de goût eut, en 2016, l’idée d’un Cheese Day à Paris, puis d’une Cheese Week à New-York, évènements chaque année renouvelés jusqu’en 2019. Septembre 2021 signe donc un retour de cette ode aux piliers essentiels de notre gastronomie nationale. Du 11 au 19 septembre, animations et dégustations se dérouleront aux quatre coins de la capitale.
Parmi les fromagers, La Maison Quatrehomme, Paroles de fromagers, la Fromagerie Mozart, Laurent Dubois et Les Fromages de Gambetta… Du côté des boulangeries, Paul en son flagship de la rue de Buci et les Boulangeries l’Essentiel… Pour les restaurants, Guy Savoy, Le Grand Véfour, L’Atelier Robuchon Etoile, Hugo Desnoyer, Mori Venice Bar, La Closerie des Lilas, Chez Fred, Renoma Café, L’Auberge Bressane, les tables du groupe Evok (Brach, Sinner, Nolinski et le restaurant du Palais Royal).. Au rayon caves, Cavavin (14e et 16e et 17e arrondissement de Paris) et Les Caves du Louvre. Plus d’une centaine de participants, prêts à nous régaler, ont répondu à l’appel.
Très impliqués, Les Vins de Savoie organisent un Cheese and Wine Tour, dans une quinzaine de ces établissements. Enfin, l’évènement, d’envergure est placé sous le haut parrainage de Christian Le Squer, chef triplement étoilé à la table du Cinq, à l’Hôtel Four Seasons George V. Avis aux cheese & wine lowers ! Infos et détails sur parischeeseandwineweek.com