Patrick Roger nous invite aux grands frissons, à la passion de le vivre et au défit de le garder. Nous parlons ici d’Amour, bien sûr, avec un grand A. Et pour le célébrer, le chocolatier sculpteur a imaginé Love Amour, des coeurs tout chocolat noir ou blanc garnis d’amandes cacao. Le tout est escorté d’une tartelette au coeur de pâte d’amande, son ingrédient favori, alliée à la cerise, symbole des beaux jours qui vont arriver. Il a associé ce goût au motif symbolique de la Saint-Valentin. Le tourbillon qui fait tourner la tête et, qui, disposé en forme de fleur, fait référence à la marguerite qu’on effeuille. Un jeu sensé refléter les sentiments de l’être aimé. Des cadeaux gourmands qui feront plus que plaisir… À partir de 25€. patrickroger.com
Muriel Aublet-Cuvelier, la muse gourmande du Grand Colbert
Si vous réservez une table à la brasserie du Grand Colbert, le 14 février au soir, on vous…