Parmi la farandole de produits lancés par la chocolaterie Weiss, nos préférés sont : la tablette Mbô 71% pure Origine Cameroun. 100% traçable, elle est co-développée avec la coopérative d’Aristide Tchemtchoua, au Cameroun. Son nom signifie « fèves » en dialecte camerounais, car elle évoque l’origine de ce chocolat fin des forêts tropicales de la région de Lékié. En bouche, ce trésor de goût nous séduit par son attaque acidulée, ses notes de fruits jaunes bien mûrs et son intensité de cacao aux notes grillées. 4,90€ la tablette de 90g.
Et comment ne pas craquer pour le Pochon cœur habillé d’une jolie marinière ? Sa boîte, revêtue d’une marinière bleu, blanc, rouge, est ornée de petits coeurs qui symbolisent le chic et l’amour à la française. Tel un coffre-fort, il renferme bien sûr… des petits coeurs au chocolat noir Acarigua 70% aux notes de fruits rouges, au chocolat au lait suprême 38% à la pointe de vanille et au chocolat au lait Caramelatte/fleur de sel 35%. Ces recettes élaborées grâce à un assemblage de fèves de différentes origines sont un délice. 16,50€ les 200g. Les plus gourmands s’offriront le coffret 42 feuilles. En l’ouvrant, on découvre de délicates feuilles, moitié chocolat noir Oricao 58% d’une extrême douceur, moitié chocolat au lait suprême 38% au goût franc de cacao, sublimées d’une pointe de vanille qui apporte une note caramélisée. 22,90€ le coffret de 230g.
Quant aux romantiques, ils opteront pour la réglette romantique et gourmande Rouge Baiser 29% dans un format pratique à partager. La fraîcheur de la quarantaine de napolitains au chocolat blanc légèrement citronné, alliée à l’acidité gourmande des fruits rouges, ne les laissera pas indifférents. Idéal à déguster avec un thé aux fruits rouges, en compagnie de sa moitié, pour fondre de plaisir… 10,20€ la réglette de 180g. Un savoir-faire artisanal 100% made in France, sous le signe de l’excellence. weiss.fr