Audrey Grinal, créatrice visionnaire, a inauguré en 2022 un nouveau concept de finger food baptisé « With Mie. » au cœur de Neuilly-sur-Seine. Cet établissement, surnommé « appartaurant », se situe entre le salon de thé traditionnel et l’appartement convivial, avec une décoration résolument pop et cosy. La star du menu est le pain de mie japonais, léger et moelleux, qui sert de base à des mini-sandwichs 100% faits maison. Ces délices mettent en avant des ingrédients AOP français de qualité. Quatorze recettes sont proposées pour satisfaire toutes les envies, y compris pour les végétariens. Parmi les créations gourmandes, on retrouve des classiques tels que l’œuf-mayo, le concombre frais et son tartare aux herbes, le poulet César incontournable, mais aussi des spécialités plus originales comme le saumon Bömlo préparé à la russe ou la tomate Burrata fondante accompagnée de son pesto et d’un fromage normand aux noix. Les amateurs de sucré ne sont pas en reste avec des versions saines du Peanut Butter et du Nutella.
Chaque bouchée est délicatement emballée dans du papier alimentaire recyclable, orné du logo maison et du nom du produit qu’elle renferme. Présentés sous forme rectangulaire dans des boîtes-écrins, les fingers food sont disponibles en coffrets de 10, 20 ou 40 pièces, ou même à l’unité. Ils peuvent être savourés sur place, à emporter ou en livraison. Cette idée gourmande et innovante a tout pour séduire les gastronomes de toute la France. La formule découverte proposée inclut 4 fingers et une boisson pour 14,90€, tandis que le coffret de 10 fingers est à 36€. Rendez-vous au 36bis, rue de Sablonville, 92200 Neuilly-sur-Seine, pour découvrir cette nouvelle expérience culinaire qui réinvente la finger food à la française. withmieparis.com
