Suntory Haku, la vodka artisanale

Haku Vodka Suntory, une vodka artisanale japonaise, est produite avec respect pour la nature et l’esprit nippon, fidèle à la vision de son fondateur, Shinjiro Torii. Cette vodka est le fruit d’un savoir-faire ancestral transmis par les artisans de Suntory, qui ont peaufiné leur création pendant plus d’un siècle. Conçue à partir d’ingrédients traditionnels et selon un procédé unique, Haku est élaborée à Kagoshima, une région renommée pour son expertise en production d’alcool de riz. Suntory’s Haku vodka est fabriquée à partir de riz blanc japonais hakumai, après avoir été moulue et polie, le riz est mélangé à de la levure koji, qui lui donne également son goût épicé. Le moût fermenté est ensuite distillé trois fois dans un alambic, tout en gardant les arômes du riz en premier plan pour une douceur délicate. La vodka est filtrée à travers du charbon de bambou donnant à la vodka sa pureté, un goût léger et délicatement doux, avant d’être assemblé à Osaka dans l’atelier de liqueurs de Suntory, et embouteillée à 40% dans une bouteille élégante symbolisant les rivières japonaises. Au nez, vous saurez apprécier les notes florales et délicates de riz. Puis, votre bouche sera progressivement enveloppée par la douceur et la complexité de la céréale. Enfin, c’est une finale soyeuse et persistante qui va vous conquérir. 39€. suntory.com