Des gourmandises d’été, à offrir en invité à un diner au Ferret, à Saint-Jean Cap Ferrat, dans le Luberon, le Perche ou ailleurs…À déguster en famille ou en solo ! Ce sont celles de Méert, la célèbre pâtisserie Lilloise, reine de la gaufre, entre autres, que les gourmets adorent depuis 3 siècles ! Et qui réïtère chaque été sa collection ÉphéMéert. Soit, cette année, des gaufres au citron ou à la framboise qui résultent d’une recette maison, une recette de saison, extrèmement bien gardée. Non divulguée ! La première, crémeuse, à la fois douce au palais mais au goût acidulé, est un savoureux cocktail à base de citron, pamplemousse et mandarine. Elle diffuse d’inédites sensations agrumatiques adoucies de vanille de Madagascar.
Gaufres ÉphéMéert, framboise ou citron ?
La framboise, toujours sur fond de cette inimitable pâte briochée, diffuse sa saveur fruitée, et également légèrement acidulée, pleine de frâicheur. Le secret de ces divines douceurs? Le tour de main des meilleurs artisans-pâtissiers de la maison Méert. Attention, édtions limitées. Mais jusqu’au 22 septembre c’est encore l’été! Boîte de 6 gaufres : 20,50€. meert.fr
La tartelette ananas une autre des gourmandises à croquer
Divin délice gustatif, la tartelette ananas fait également son entrée sur les tables estivales…et automnales. Pâte légèrement sucrée, frangipagne fondante, cœur fruité ananas-mangue-passion. Sans oublier le plus : la ganache montée à la vanillle, qui lui ajoute un supplément d’âme ! Elle fond dans la bouche tout en apportant la sensation d’une très agréable vivacité. Une parfaite alliance de sensations gustatives à savourer avec un thé ou un café des meilleures factures. Prix à l’unité :6,90€. 27, rue Esquermoise, boutique historique et classée à Lille. Et plusieurs adresses en France sur meert.fr
