Ce n’est pas moins de 8,5 tonnes de caviar produites par Delphyne, Christophe Dabezies et leur complice Alexandre Guerrier dans leur ferme cette année ! C’est en 2009 que Delphine Dabezies commence son aventure malgache en vue de produire le meilleur caviar du monde. Pour diversifier leurs activités dans la confection de vêtements dédiés aux maisons de luxe et de haute couture, ils se lancent dans cette aventure entrepreneuriale et humaine. C’est là qu’ils créent leur propre ferme d’esturgeons sibériens et iraniens sur le lac Mantasoa, à Madagascar, en créant la marque Rova, dont le nom signifie « Palais de la Reine », en hommage à l’ancienne souveraine locale. Depuis, cette ambassadrice sillonne les monde entier, à la rencontre des grands chefs étoilés et des clients de prestige qui deviennent à leur tour les porte-paroles de ses perles noires. rova-caviar.com
L’origine de la tradition du chocolat durant les fêtes de Pâques
Les fêtes de Pâques approchent à grand pas et, comme à chaque année, les gourmands et les gourmets…
