Dammann Frères : les experts du thé à la recherche des meilleurs terroirs

Dammann Frères, l’un des leaders mondiaux de la production de thé, ne cesse de parcourir les quatre coins du monde pour dénicher les meilleures feuilles de thé et plantes à infuser. De l’Asie à l’Afrique en passant par l’Amérique du Sud, les sourceurs de la marque sillonnent les terres à la recherche de matières premières de qualité. Mais ce n’est pas tout. Les experts de Dammann Frères se rendent également en Europe pour sélectionner les plantes à infuser les plus aromatiques. Leur objectif ? Assembler des mélanges équilibrés aux profils aromatiques parfaits, tels des maîtres de chai. Au gré des nouvelles sélections et des arrivages, la maison assemble des mélanges classiques aux équilibres constants, qui enchantent de nombreux amateurs de thé chaque matin. Les aromaticiens de Dammann Frères créent également de nouveaux mélanges aromatisés, souvent inédits et toujours équilibrés, pour enrichir leur catalogue riche de plus de 3000 recettes créées depuis les années 1950. C’est d’ailleurs à cette époque que la maison a créé son premier thé aromatisé moderne, le fameux thé noir Goût Russe Douchka, qui a marqué le début du métier de parfumeur du thé. Aujourd’hui, le savoir-faire de Dammann Frères est reconnu dans le monde entier, tant par les amateurs que par les plus grands noms de la gastronomie. La maison entretient des relations étroites depuis plusieurs décennies avec des jardins, des plantations et des manufactures de thé pour relever le défi quotidien de l’exigence et de la qualité. Les matières premières sont soumises à des analyses et des dégustations rigoureuses à toutes les étapes de la sélection pour garantir une traçabilité à 100 % et une qualité irréprochable. Chez Dammann Frères, chaque tasse de thé est un véritable voyage gustatif. dammann.fr