Dans 3 Jours la fête des amoureux. Un évènement à fêter en…cœur
Jade Genin un bijou cœur laqué rubis
Un cœur bat sous cette coque garnie d’une pâte à tartiner aux noisettes du Piémont et chocolat noir. Fidèle à son engagement éco-responsable Jade Genin ne propose que des créations à bas de produits frais, naturels et sourcés. Sans arômes ni additifs. Aussi belle que gourmande cette friandise, est posée sur un socle tout en courbes. Il a été réalisé en 3D par le designer d’objets Khaled Kolsi. Une petite œuvre d’art ultra contemporaine. A croquer d’un coup. 29€. jadegenin.fr
Maison Kayser : Cœur Valentin fraise-coco
C’est un entremet cœur, sur la base d’un sablé coco, mousse coco et aux notes citronnées, avec biscuit dacquoise que propose le célèbre artisan boulanger-pâtissier Eric kayser. Rehaussé d’un confit de fraise, cette succulente pâtisserie est à croquer ! On croque oui et surtout et on craque ! 6,70€ dans les boulangeries maison Kayser. maison-kayser.com
Le Comptoir de Mathilde : Kâma Sutra style
Créé en 2007 par Richard Fournier, Le Comptoir de Mathilde annonce la couleur ! ET va droit au but avec un coffret Kama Sutra. À l’intérieur de délicieux chocolats noirs ou au lait frappés de scènes suggestives du Kama Sutra. Coquin. Mais aussi d’excellente qualité et de fabrication car made in France artisanalement dans le Vaucluse. 200gr : 20€. lecomptoirdemathilde.com
Ritz Paris Le Comptoir, meringue d’amour
François Perret, chef pâtissier du palace de la Place Vendôme, voit la vie en rose. Et s’enflamme pour la praline en plusieurs propositions. Tout d’abord pour ses madeleines cultes. Mais aussi pour un entremets baptisé Meringue d’Amour. Coque en meringue et en son cœur, un mélange de crème fouettéeet de caramel aux pralines roses. On fond d’amour pour elle ! 18€ . ritzparislecomptoir.com
Méert : À cœur framboise et yuzu
On ne présente plus Méert, maison Lilloise, reine de la fine gauffre parfumée et qui afiche plus de 3 siècles de divines confiseries. En cette Saint-Valentin, la marque innove avec un bonbon de chococolat garni framboise yuzu et praliné. Comme une pâte de fruit enrobée de chocolat noir laqué de rouge framboise. 15€. Et vive les Valentine. Du nord ou d’ailleurs. meert.fr
Maison Carrousel, le cœur guimauve
En créant Maison Carrousel, Stéphanie de Fresnoye a fait de la guimauve son fer de lance. Elle a remis avec succès cette confiserie artisanale à l’ancienne sur le devant de la scène. Pour partager de délicieux moments à deux, elle a créé ce cœur au praliné de noix de coco enrobé de chocolat au lait. Et un coffret de 6 cœurs de gimauve parfumées à la poire, au thé vert et aux agrumes. On fond ! 18€ le gros cœur et 18 € la boîte. maison-carrousel.com
Michalak : Le Cœur millefeuille Paris-Brest
Christophe Michalak enchante nos papilles et nos pupilles avec son cœur millefeuille Paris-Brest à la cacahuète. Imaginez un cœur gros comme ça aux cacahuètes grillées, crème mousseline au praliné cacahuète. Avec sur le dessus une fine feuille de chocolat Dulcey. On en mangerait ! 80gr, pour 3/4 personnes : 32€. christophemichalak.com
Sébastien Gaudard : Mon chou à la crème
Impossible de résister à ce chou caramélisé à la pâte aérienne, garnie d’une onctueuse crème à la vanille de Madagascar. Un souvenir d’enfance pour Sébastien Gaudard qui se rappelle les « croquenbouches » que son père pâtissier livrait dans sa ville natale de Pont-à-Mousson. À croquer à deux : 20€. sebastiengaudard.com
Besserat de Bellefon : cœur de champagne
Et avec toutes ces douceurs, on boit quoi? Du champagne bien sûr. La cuvée en Rosé Brut de la maison Besserat de Bellefon s’y prête idéalement. Dans une édition spéciale et limitée du coffret Elégance. Avec 50% meunier, 25% chardonnay et 25% pinot noir, elle présente une belle palette aromatique. Ce dont se félicite Cédric Thiebault, le chef de caves de la marque. À déguster par exemple avec un foie gras un peu relevé ou un dessert aux fruits rouges. Coffret : 55€. boutique-besserat.com
