Il est comment le Petit Pudlo des Bistrots 2026 ? Très attendu comme chaque année, à l’instar du Goncourt. Une vraie bible pour bons vivants, épicuriens et tous les amoureux de la bonne chair. Et c’est encore, pour cette 4ème édition une excellente cuvée. Revisitée selon les adresses et enrichie de nouvelles tables qui toutes valent vraiment de s’attabler et de mettre le couvert. Car notre chroniqueur star spécialisé explore -et savoure – tout le meilleur de la France. Et d’ailleurs d’ailleurs!
Au menu, 200 bistrots parisiens mais aussi 40 issus de nos régions de France. Des estaminets, winstubs et autres bouchons Lyonnais. Une mine de bonnes adresses, certaines connues, d’autres qui sortent des sentier battus. Qu’est ce qu’on mange? Des œufs mayo, des daubes, du pâté croûte. Ou du pâté en croûte. Comment dit-on? Car comme pour le pain au chocolat ou la chocolatine, la France est divisée. Pas de problème l’importance étant la provenance, la qualité des ingrédients et in fine, la saveur du produit.
Trophées Pudlo des Bistrots, and the winners are ?
Qui seront les vainqueurs des Trophées Pudlo des Bistrots? Bistrots & Cheffe de l’année, Jeune Bistrotier, Accueil & Convivialité…Réponse le 8 décembre. 8 prix, décernés par les prestigieux partenaires. Rungis, Les cocottes Staub, les Bistrots et Cafés de France, les Tripiers de France, France Boissons, Pernod Ricard. Les Ateliers Nectoux, rois du comptoir en zinc et de la transmission,société familiale labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Au cours de sa carrière de chroniqueur gastronomique, Gilles Pudlowski a rallié nombre aficionados. Lui qui goûte et déguste sans relâche, moultes cuisines. Ambiance comprise. Pas un épicurien qui ne soit abonné à son blog, Les Pieds dans le Plat, ne suive ses cultissimes Chuchotis du Lundi, où l’on apprend, avant tout le monde, de sa « plume » acérée, toute l’actu de la food. Le Petit Pudlo des Bistrots, 9,90€, à partir de mi-décembre dans les kiosques & Relays. À glisser sous le sapin assurément ! gillespudlowski.com
