Sormani est sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants italiens de la capitale. Mais aussi une table très parisienne fréquentée par des business men ou women bien informés, sans oublier les particuliers gourmets. Ceux qui aiment aussi bénéficier d’une petite table cosy, d’un décor chaleureux. Ou d’une salle à manger privée allant jusqu’à 18 couverts. Le maître de céans ? Franck Potier -Sodaro, chef sommelier de formation qui a travaillé avec Philippe Faure-Brac. meilleur sommelier du monde. Et a longtemps épaulé en ce domaine le créateur du lieu, Pascal Fayet. Coté déco, les lustres en verre de Murano ajoutent au charme, à l’ambiance. tout comme les photos du grand capteur d’images, notamment dans le domaine de la mode Jean-Daniel Lorieux. Il expose et vend ici quelques unes de ces milliers d’œuvres, parmi les plus célèbres. On les a toutes vues dans Madame Figaro, Elle ou Vogue pour ne citer que quelques magazines de prestige.
Sormani, le bonheur est dans l’assiette
Et qu’est que l’on mange ? Des coquilles Saint-Jacques aux truffes noires, c’est la saison . Du riz de veau braisé avec purée au Gorgonzola. Des rigatonis au homard. Car il ne faudrait pas faire l’impasse sur les pâtes ! Plats végétariens et sans gluten sont aussi d’actualité.
Franck Potier-Sodaro maître de céans
Et garder une » petite » place pour le dessert. Dont le souflé au chocolat Gianduja glace noisette du Piémont. Ou le baba au Limoncello. À signaler également, la cave, riche en bonnes bouteilles. Des vins italiens. Ou non ! Formules déjeuner sur le pouce : 2 entrées, deux plats, deux desserts, au choix : 58€ . Prix moyen par personne 95€ à 120€. Prix sans les vins. sormanirestaurant.com
